بعضی وقتها امکان دارد درب قوری را باز کنید لایه مثل چربی یا روغن روی چای ببینید و یا اینکه وقتی چای را داخل فنجان یا استکان می ریزیم پس از مدت کوتاهی این لایه چربی دیده شود. ...

چنانچه غذایی بوی دنبه گرفت یا روغن حیوانی که به غذا می زنید غذا بوی روغن حیوانی می دهد، برای رفع بوی دنبه در غذا چند راهکار ساده وجود دارد. برای آشنا شدن با این راه حل ها با ما همراه باشید. ...

کوفته هایی مانند کوفته قلقلی، کوفته تبریزی و کوفته برنجی از غذاهای سنتی ایرانی هستند؛ که خیلی از ما آن‌ها را دوست داریم. ولی از دشواری هایی که برای پخت کوفته وجود دارد، این است که کوفته موقع پخت وا میرود. دلیل آن چیست؟ نکات لازم برای پیشگیری از وا رفتن ...

نگینی کردن یکی از شیوه های برش پر کاربرد در آشپزی است که استفاده زیادی دارد. اول ماده غذایی را خلال کرده و آنگاه از سمت دیگر برش می‌زنند تا به شکل مکعب‌های کوچک شود. برای خرد کردن سبزیجات به شکل نگینی یا مکعبی می توان هم نگین های ریز یا درشت تر داشته ...

برای ترکیب گوشت چرخ کرده و نسبت گوشت‌ها، با توجه به موارد استفاده و ذائقه اشخاص فرق دارد و اشخاص می‌توانند از ترکیب‌های گوناگونی برای تهیه آن استفاده کنند. ما در این مطلب بهترین ترکیب گوشت چرخ کرده را به شما معرفی خواهیم کرد. با ما همراه باشید. ...

شاید برای شما نیز پیش آمده که برنجتان شفته شده باشد. در این مواقع چنانچه زمان کافی داشته باشید میتوانید پلو جدید درست کنید یا ینکه به جای برنج یک غذای دیگر که با برنج پخته شده درست میشود مانند سوپ، آش ، شیربرنج ، کوکو یا کوفته برنجی و … درست کنید ولی ...

برای پذیرایی با انار بهتر است آن ها را به صورت دانه کردن استفاده کنید. برای تهیه ی رب انار ابتدا انارها را باید دانه کنید و بعد با آن رب انار تهیه کنید. در ادامه چند روش سریع دانه کردن انار را، آموزش داده ایم. ...

“شکرک زدن مربا” و کپک زدن مربا یکی از مشکلاتی است که وقتی مربای خانگی تهیه می کنیم با آنها مواجه می شویم پس با ما همراه باشید تا نکات تهیه مربا را به شما آموزش دهیم. ...

جایگزین‌های زیادی برای تخم مرغ در چنین غذاهایی وجود دارد که می‌توانید با آزمون و خطا مشخص کنید کدامشان برای رِسپی مورد نظر شما مناسب‌تر است. ...